Šašliku sezonas kulminācijā noteikti neaizmirstiet arī par kartupeļu cepšanu oglēs. To varat izdarīt gan ietinot kartupeļus folijā, gan cepot uz iesmiem. To varat izdarīt gan vienlaikus ar gaļas cepšanu, gan papildinot uz iesmiem sadurto ar citiem produktiem, ne vien dārzeņiem, bet arī sēnēm.
Protams, neuzstājam, ka to var darīt tikai tā, kā aprakstīts šajā receptē, jo cepšana uz oglēm vienmēr būs atkarīga ne vien no pašu pieredzes, bet arī no produktu kvalitātes un, protams, marinēšanas veida. Noteikti atcerieties, ka kartupeļi ir būtiski cietāks produkts, nekā gaļa, tāpēc vajadzēs vairāk ogļu un ilgāku cepšanas laiku.
Izmantosim 1 kg jaunos kartupeļus, dilles, 100 ml augu vai olīveļļas, 2 karotes citrona sulas, 5 ķiploka daiviņas un piparus.
Dilles smalki sakapājam, ķiplokus sagriežam plānās ripiņās, pielejam olīveļļu, citrona sulu un visu kārtīgi samaisām. Kartupeļus nomizojam, apsusinām, liekam marinādē, apmaisām, pārkaisām ar sāli, pipariem un ļaujam aptuveni 30 minūtes pamarinēties.
Kad ogles ir karstas, spraužam kartupeļus uz iesmiem, lielākos varam sagriezt pusītēs un cepam tos bieži grozot, lai cepšana nebeigtos tikai ar garoziņas izcepšanu. Tāpat, ik pa brīdim apziežam kartupeļus ar marinādi un cenšamies uzturēt vienmērīgu temperatūru. Pēc sākotnējās izcepšanas, kartupeļus vēlams ievietot bļodiņā ar vāciņu vai ietīt folijā un ļaut tiem vēl 20 minūtes pabūt savā karstumā un neizvēdināties.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
