Vienkārši, gardi un veselīgi marinētas bietes, kurā procesu nesarežģīsim ar specifiskiem papildinājumiem, bet esam izvēlējušies gana optimālu produktu apjomu, lai maksimāli izceltu marinētu biešu pievilcīgo garšu. Šādi marinētām bietēm būs ļoti daudzveidīgs pielietojums.
Izmantosim 2,5 kg bietes, 1 karoti sāls, 150 gramus cukura, 150 gramus augu eļļas, 1 karoti etiķa esences vai atbilstošu daudzumu galda etiķa (proporcija 1:8) un 200 ml ūdens.
Bietes sarīvējam, beram katliņā ar biezāku dibenu, pievienojam sāli, cukuru, etiķi, pielejam ūdeni, augu eļļu, liekam uz uguns, sagaidām vārīšanās sākumu, procesa gaitā apmaisām, samazinām uguni uz minimālo un novārām visu aptuveni 90 minūtes.
Pēc tam verdošo masu pārliekam rūpīgi sterilizētās burciņās, cieši aizvākojam, pagriežam burciņas augšpēdus, pārklājam ar segu un ļaujam pilnībā atdzist. Uzglabājam tumšā un vēsā vietā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
