Uz oglēm ceptiem vistu spārniņiem iederēsies pikantāka tomātu marinādes garša, kas vienlaikus ļaus gaļai saglabāt maigu sulīgumu. Recepšu minētā nodrošināšanai ir daudz un šī ir viena no variācijām.
1 kg vistas spārniņu marinēšanai izmantosim 220 ml tomātu mērces vai kečupa, 120-150 ml sojas mērces, 200 gramus sīpolus, 4-5 ķiploka daiviņas, 1 karoti sinepes, 1 tējkaroti cukura, ja vēlaties, sāli un asos sarkanos piparus.
Sīpolus un ķiplokus sagriežam īpaši sīkos gabaliņos, beram bļodiņā, paspaidot ar rokām apmaisām, lai masa vairāk sulotos, pievienojam kečupu vai tomātu mērci, sinepes, sojas mērci, ja vēlaties, arī cukuru vai medu, asos sarkanos piparus vai čili mērci, visu kārtīgi apmaisām un liekam bļodiņā sagatavotos vistu spārniņus.
Rūpīgi samaisām, pārsedzam bļodiņu ar plēvi un marinējam ledusskapī vismaz 4 stundas. 30-60 minūtes pirms marinēšanas noslēguma, bļodiņu izņemam no ledusskapja un atlaidinām istabas temperatūrā.
Cepam uz restītēm vai grila un procesa gaitā , ar otiņu, uz gaļas uzziežam vēl 1-2 kārtiņas marinādes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
