Gards deserts no mannā, kuram varam atrast plašu papildinājumu veidu. Vispopulārākais būs ķīselis, bet ne mazāk gards būs šī pudiņa salikums ar ievārījumu un citām deserta mērcēm. Tiek uzskatīts, ka šāds deserts radies, lai bērniem radītu alternatīvu ne visiem tīkamajām mannā biezputrām, jo faktiski arī šī deserta pamatā ir vienkārša mannā biezputra.
Izmantosim 180 gramus mannā, 500 ml pienu, 400 ml ūdens, 40 gramus cukuru, 40 gramus sviestu, 2 olas un 1 olas dzeltenumu, 30 gramus rīvmaizi, 40 gramus krējuma un šķipsniņu sāls.
Lai gan mannā biezputru varam uzvārīt arī tikai no piena, šoreiz to papildināsim arī ar ūdeni. Abus lejam katliņā, liekam uz uguns, tiklīdz sāk vārīties, ar tievu strūkliņu, nepārtraukti apmaisot, beram klāt mannā. Kad masa sāk biezēt, pievienojam šķipsniņu sāls, uz mazas uguns, apmaisot novārām vēl aptuveni 5 minūtes, ņemam nost no uguns un nedaudz atdzesējam.
Pa to laiku bļodiņā kārtīgi, gaišā masā, sakuļam olu dzeltenumus ar cukuru. Kad biezputra pietiekoši atdzisusi, iemaisām tajā sviestu (nedaudz atlicinām cepamtrauka ieziešanai), pēc tam pievienojam olu dzeltenumu masu un ļoti kārtīgi samaisām.
Citā traukā biezās putās sakuļam olu baltumus un ļoti uzmanīgi iemaisām biezputras masā. Izmantosim 15X25 cm cepamtrauku. Ieziežam to ar atlicināto sviestu, pārkaisām ar rīvmaizi, ar karoti liekam traukā sagatavoto mannā masu, izlīdzinām, virspusi apziežam ar krējumu, 180 grādos cepam 20-25 minūtes un neuztraucamies, ja masa būtiski pacelsies. Pēc izcepšanas ļaujam pilnībā atdzist un pasniedzam galdā ar pašu izvēlētu mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
