Krāsnī ceptas, bekonā ietītas, maltas vistas gaļas ruletītes ar žāvētu plūmju (melnplūmju) un valriekstu pildījumu, ir ļoti gards un aromātisks ēdiens gan ikdienas, gan svētku galdam. Vistas gaļu varat aizvietot ar tītara gaļu, bet pildījumam varat melnplūmes aizvietot ar ananāsu gabaliņiem un citreiz izmantot arī līdzīgām ruletītēm ierastākos saceptu sēņu un sīpolu masu vai vārītas olas.
Izmantosim 300 gramus vistas fileju vai jau samaltu vistas gaļu, 100 gramus auksti kūpināta bekona loksnītes, baltmaizes bulciņu un pienu tās izmērcēšanai, sāli un piparus, bet pildījumam vajadzēs 100 gramus melnplūmes un 50 gramus valriekstus.
Gaļu izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam pienā izmērcētu un nospiestu baltmaizes mīkstumu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Riekstus sablendējam vai citādi sasmalcinām, pievienojam sīki sagrieztas melnplūmes un samaisām.
No gaļas masas veidojam plācenīšus, to viducī novietojam atbilstošu daudzumu pildījuma un gaļas plāceņus aizlokām iegarenas formas kotletēs. Katru kotleti aptinam ar bekona loksnītēm, cieši novietojam piemērota lieluma cepamtraukā, 180 grādos cepam 40-45 minūtes un pasniedzam gardās ruletītes galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
