Garda, sulīga un aromātiska maltas gaļas rulete, kuru pildīsim ar sēnēm un pašu sagatavotu dzērveņu biezeņa. Šādi pagatavota rulete vislabāk garšos karsta, tāpēc atliek vien paralēli pagatavot sev tīkamu garnējumu.
Gaļas masai izmantosim 400 gramus liellopu gaļu, 1 sīpolu, 2 ķiploka daiviņas, 2 karotes augu eļļu, 30 gramus rīvmaizi un 100 gramus saldo krējumu tās izmērcēšanai, 1 olu, sāli un piparus vai citas garšvielas, bet pildījumam vajadzēs 100 gramus dzērvenes, 1 karoti medus, 230 gramus svaigu vai marinētus šampinjonus, 1 sīpolu, 2 karotes sviestu, sāli un piparus.
Gaļu izlaižam caur gaļas mašīnu, pievienojam atdzesētus, iepriekš augu eļļā mīksti saceptus, sīki sagrieztus sīpolus un ķiplokus, sāli, piparus vai citas garšvielas, olu, saldajā krējumā 8-10 minūtes izmērcētu rīvmaizi un visu kārtīgi samaisām.
Dzērvenes sablendējam biezenī, pievienojam medu un kārtīgi samaisām. Pannā izkausētā sviestā apcepam sīkāk sagrieztus sēnes un sīpolus, kad liekais šķidrums notvaikojis, piemaisām sāli un piparus.
Malto gaļu novietojam un izlīdzinām taisnstūra formas plācenī uz cepampapīra loksnes, atstājot brīvas apmalītes, apziežam ar dzērveņu biezeni, virsū izkārtojam sēņu masu un, piepalīdzot ar cepampapīru, satinam ruletē un, kopā ar visu cepampapīru ievietojam piemērota lieluma cepamtraukā.
180 grādos cepam aptuveni 60 minūtes, pēc izcepšanas aptuveni 15 minūtes atdzesējam un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
