Ne reizi esam uzsvēruši, ka gaļas ruletes gatavošana bieži vien nav tik sarežģīta, lai kļūtu tikai par svinīgāku ēdienreižu sastāvdaļu. Šoreiz piedāvātajā receptē gatavotu ruleti varam pasniegt galdā gan kā otrā ēdiena sastāvdaļu, gan atdzesētu izmantot kā uzkodu.
Izmantosim 800 gramus cūkgaļas, 20 gramus franču sinepes, 25 gramus rīvmaizes, 1 olu, 1 – 2 ķiploka daiviņas, sāli un piparus, bet pildījumu šoreiz gatavosim no 150 gramiem brokoļu, 70 gramiem siera, 150 gramiem sīpolu, 20 gramiem rīvmaizes, 1 ķiploka daiviņas un sāls.
Bļodiņā beram malto gaļu, pievienojam sinepes, rīvmaizi, piesitam olu, piespiežam vai pievienojam sakapātu ķiploku, sāli, piparus un visu kārtīgi apmaisām.
Pannā uzkarsētā augu eļļā, uz nelielas uguns, līdz zeltainumam apcepam sīki sagrieztu sīpolu, pēc tam nedaudz atdzesējam, beram citā bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztus brokoļus, rīvmaizi, sakapātu ķiploku, sāli, rupji sarīvētu sieru un visu kārtīgi samaisām.
Uz galda klājam dubulti saliktu foliju, virs tās taisnstūra formā izklājam maltās gaļas masu, atstājot 1 – 2 cm platu nenosegtu joslu, virs gaļas izkārtojam brokoļu pildījumu un, piepalīdzot ar foliju, visu satinam ruletē un rūpīgi iesaiņojam folijā. Liekam ietīto ruleti uz cepešpannas un 200 grādos cepam 40 -50 minūtes. 5 minūtes pirms noslēguma temperatūru paaugstinām līdz 250 grādiem, ļoti uzmanīgi atgriežam vai attinam foliju un ļaujam ruletei apcepties no ārpuses. Pēc tam izņemam no krāsns, ļaujam 15 minūtes atdzist un varam ķerties pie sadalīšanas gabalos.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
