Viena no kabaču pīrāga variācijām, jo šo ēdienu cepsim krāsnī, tomēr šis nebūs klasisks pīrāgs, jo pildījums netiks veidots kārtās, bet kotletes vai citas formas maltas gaļas bumbiņas, ievietosim tieši mīklā.
Izmantosim 800 gramus kabaču, 200 gramus maltas gaļas, 100 gramus siera, 1 olu, 1 sīpolu, 150-200 gramus miltus, 1 tējkaroti cepampulveri, sāli un piemērotas garšvielas vai garšvielu, piemēram, Provansas, maisījumu.
Kabaci nomazgājam, ja nepieciešams, iztīrām un nomizojam, sarīvējam uz vidējas rīves, pievienojam olu, cepampulveri, apmaisām un pakāpeniski iemaisām miltus tik daudz, lai mīkla būtu nedaudz biezāka par ierasto pankūku mīklu. Noslēgumā pievienojam aptuveni 2 karotes sarīvēta siera.
Malto gaļu izlaižam caur gaļasmašīnu kopā ar sīpolu, pievienojam sāli, piparus vai citas garšvielas, visu kārtīgi samaisām un izveidojam nelielas, apmēram valrieksta lieluma, bumbiņas.
Kad viss sagatavots, piemērota lieluma cepamformu ieziežam ar augu eļļu, viegli pārkaisām ar miltiem vai rīvmaizi, izkārtojam formā sagatavoto mīklu, ievietojam tajā gaļas bumbiņas, pārkaisām ar atlikušo sarīvēto sieru un 180 grādos cepam 40-45 minūtes. Kādā no cepšanas posmiem, vismaz minūtes 15, noteikti pārklājiet formu ar foliju, lai siers virspusē nesadegtu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
