Veikalos nopērkamas dažādu veidu un šķirņu makaronu ligzdiņas , tāpēc tuvojošos svētku priekšvakarā , vēlreiz nolēmām atgādināt par šādu brīvdienu galda sastāvdaļu . Tā kā pašu ligzdiņu gatavošana nav ikdienišķs pasākums , arī to pildīšanai izvēlējāmies līdzīgu noskaņu produktu izvēlē.
Izmantosim 8 makaronu ligzdiņas , 8 paipalu olas , 1 nelielu sīpolu , 1 nelielu burkānu , 3 ne pārāk cietus tomātus , 50 gramus Parmigiano Reggiano vai cita īpaši cietā siera , olīveļļu , sāli , piparus , itāļu garšvielu maisījumu un , ja vēlaties , zaļumus.
Lielajā pannā uzkarsētā olīveļļā apcepam sīki sagrieztus sīpolus , pievienojam smalki sarīvētus burkānus , visu vēl nedaudz apcepam un pievienojam mazos gabaliņos sagrieztus nomizotus tomātus. Pievienojam sāli , piparus un apmaisot cepam , kamēr tomāti kļūst mīkstāki.
Virs pannā saceptā novietojam olu ligzdiņas , pielejam ūdeni līdz ligzdiņu vidus līmenim , pārsedzam pannu ar vāku un sautējam visu aptuveni 15 minūtes. Ik pa brīdim ar lāpstiņu uzmanīgi apgriežam ligzdiņas otrādi un , ja nepieciešams, pielejam vēl ūdeni.
Kad ligzdiņas novārījušās , katras vidū ielejam pa olai , pārkaisām ar garšaugu maisījumu un smalki sarīvētu sieru , vēlreiz pārsedzam pannu ar vāku un cepam aptuveni 3 minūtes , kas paipalu olām ir pietiekoši ilgs laiks. Pasniedzot galdā varat pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
