Šajā desertā neizmantosim miltus, tāpēc receptes nosaukumā vēlējāmies uzsvērt sacepuma maigo struktūru. Vieglais saldums atgādinās ko līdzīgu plombīra garšai, jo divkārtu biezpiena sacepumos, augšējo kārtu tradicionāli veidosim no krējuma.
Biezpiena kārtai vajadzēs 700 gramus biezpiena, 2 olas, 70 gramus cukura un 2 karotes mannā, bet virsējai kārtai izmantosim 450 gramus krējuma, 50 gramus cukura, vanilīnu un 1 olu.
Lai biezpiena masa būtu krēmīgāka, biezpienu izberžam caur sietiņu vai sablendējam. Pievienojam olas, cukuru, mannā un sablendējam visu viendabīgi krēmīgā un gludā masā. Pārlejam to ar sviestu viegli ieziestā cepamformā un 170 grādos cepam aptuveni 30 minūtes.
Virskārtai kārtīgi samaisām krējumu ar olu, cukuru, vanilīnu vai vaniļas ekstraktu un, kad biezpiena pamatne ir izcepusies, pārlejam virs tās sagatavoto krējuma masu. Liekam atpakaļ krāsnī vēl uz aptuveni 15 minūtēm jeb , kad maliņas pie formas būs saķērušās, sacepums būs gatavs. Ļaujam atdzist, sagriežam gabaliņos un pasniedzam gardo sacepumu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
