Ļoti gardi un maigi jeb, vienlaikus gan trausli, gan mutē kūstoši, cepumi. To mīklas gatavošanā izmantosim arī cieti, kas trauslu padarīs arī mīklu, tāpēc to noteikti rullējiet virs cepampapīra un kopā ar to pārliksim sagatavoto cepešpannā.
Karamele, lai gan lieliski iederēsies šajos cepumos, nav obligāta, tāpēc šim apstāklim pieskaņojiet mīklai nepieciešamo cukura daudzumu. Biezākai karameles kārtai mīklā pietiks arī ar 50 gramiem cukura, bet ja karameli neizmantosiet, palieliniet cukura daudzumu līdz 100 gramiem.
Izmantosim 180 gramus sviestu, 50-100 gramus cukuru, 10 gramus vaniļas cukuru, 100 gramus cieti, ceturtdaļu tējkarotes sāls, 200-250 gramus miltus un karamelizētu iebiezināto pienu pildījumam.
Bļodiņā samaisām miltus, cieti un sāli. Mīksti atlaidinātu sviestu kārtīgi sakuļam ar cukuru un vaniļas cukuru, pievienojam miltu un cietes masu, apmaisot savācam visu mīklas bumbā, ietinam to plēvē un 1-2 stundas liekam ledusskapī.
Pēc tam mīklu sadalījām 2 daļās, katru novietojam virs cepešpannas lieluma cepampapīra loksnes un izrullējām plānā plācenī. Ar glāzes vai cita veida formiņas palīdzību, mīklā izkniebjam 5-7 cm diametra ripiņas, atgriezumus liekam malā un cepampapīru ar ripiņām pārliekam cepešpannā.
180 grādos cepam 7-10 minūtes, pēc izcepšanas atdzesējam, uz vienas ripiņas uzziežam sev tīkama biezuma karameles kārtu, pārsedzam ar otru ripiņu, ja vēlaties, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardos cepumus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
