Šādas pankūkas bieži vien nav ne diētiskas , ne specifisku diētu , ne gavēņa iniciētas , bet kļūst par izeju reizēs , kad mājās nav piena vai citu pankūku cepšanai piemērētu piena produktu.
Izmantosim 2 olas , 1 glāzi auksta novārīta ūdens , 1 glāzi karsta novārīta ūdens , 2 glāzes miltus , 3 karotes cukura , šķipsniņu sāls , 3 karotes augu eļļas un nedaudz sviesta.
Bļodiņā iesitam olas un kārtīgi sakuļam . Vislabāk to darīt ar mikseri , jo tieši kārtīgās putās sakulta mīkla ir galvenais priekšnoteikums pankūku mīkstumam. Pieberam sāli un cukuru , vēlreiz sakuļam un pielejam auksto ūdeni. Turpinām kulšanu , kamēr masa pārtop biezās putās. Turpinot kulšanu , iemaisām miltus , pielejam karsto ūdeni un augu eļļu. Ja mīkla nav pietiekoši šķidra , pielejam vēl nedaudz augu eļļas.
Pankūku pannā izkausējam nedaudz sviesta un ķeramies pie plānu pankūku cepšanas – ar pavārnīcu lejam pannas centrā mīklu , pagrozot pannu , ļaujam tai iztecēt pa visu pannas diametru vai cepam mazākas pankūkas. Apcepam no abām pusēm , gatavās pankūkas liekam uz šķīvja un katru viegli apziežam ar sviestu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
