Krāsnī cepti maltās gaļas izstrādājumi vienmēr būs sulīgāki, ja tos ietīsim bekona šķēlītēs un šādi pagatavots kebabs, ar kraukšķīgu bekona kārtiņu, lieliski iederēsies ne vien mājas ēdienreizēs, bet būs arī lieliska uzkoda piknikos, kur iepriekš sagatavotus, šos kebabus varam cept arī uz oglēm.
Izmantosim 1 kg maltas gaļas, 12 bekona šķēles, dilles, 1 sīpolu, sāli un piparus.
Malto gaļu beram bļodiņā, pievienojam sasmalcinātas dilles un sīki sagrieztu sīpolu, samaisām visu viendabīgā masā, pievienojam sāli, piparus, turpinām maisīšanu ar rokām un procesa laikā arī kārtīgi izklapējam, lai masa kļūtu blīvāka un elastīgāka. Pēc tam liekam 1 stundu ledusskapī. Neaizmirstam arī iemērkt ūdenī koka iesmiņus.
Sagatavoto gaļas masu ar ūdenī samitrinātām rokām izkārtojam uz iesmiņiem kebabam raksturīgās iegarenās desiņās. Katru veidojumu blīvi un cieši pārtinam ar bekona šķēli un sagatavotos kebabus izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. 180 – 200 grādos cepam 30 – 35 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
