Viens no gardākajiem un veselīgākajiem ābolu pīrāgiem, kura receptes nosaukumā vēlējāmies iekļaut vēsti, ka pīrāga gatavošanā neizmantosim ne piena produktus, ne olas. Mūsdienās daudzi kulināri cenšas ieklausīties veselīga dzīvesveida piekritēju domās, tāpēc šis pīrāgs būs viens no lieliskajiem piemēriem.
Izmantosim 18 cm diametra apaļu cepamtrauku, bet cita izmēra traukiem atbilstoši palieliniet izmantoto produktu daudzumu. Vajadzēs 180 gramus miltus, 80 ml augu eļļu, 1 tējkaroti ābolu etiķi, 120 gramus cukuru, 1 tējkaroti sodas, 1 gramu vanilīnu, pusi tējkarotes kanēli, 2 ābolus un 30 gramus valriekstus.
Divus vidēja lieluma ābolus sagriežam pusītēs, izgriežam serdi, ābolus rupji sarīvējam, beram dziļākā bļodiņā, pievienojam 70 gramus cukuru, pielejam augu eļļu un ābolu etiķi, apmaisām, pieberam miltus, sodu, vanilīnu, kanēli un visu kārtīgi samaisām biezā un elastīgā mīklā.
Cepamtraukā ieklājam cepampapīru un bagātīgi apziežam to ar augu eļļu. Valriekstus sadrupinām, piemaisām atlikušo cukuru un šo maisījumu izkārtojam cepamtraukā. Virsū skaisti izkārtojam plānās daiviņās sagrieztu atlikušo ābolu.
Virspusē izkārtojam un izlīdzinām sagatavoto mīklu, 180 grādos cepam līdz gatavībai, pēc tam nedaudz ļaujam atdzist cepamtraukā, augšpēdus, ar visu cepampapīru, pārliekam uz piemērota lieluma šķīvja vai citas pamatnes, rūpīgi noņemam cepampapīru un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
