Interesanta ābolu pīrāga recepte un tās nosaukuma pamatā ir gan tas, ka pīrāga masu veidos liels ābolu un mazāks mīklas daudzums, gan tas, ka mīklā pievienosim nedaudz degvīna. Tā klātbūtne garšā nebūs jūtama, bet tehnoloģiski tiek uzskatīts, ka degvīns visa veida mīklas veido porainākas.
Izmantosim 7-10 ne pārāk lielus ābolus, 4 olas, pusi glāzes cukura, pusi tējkarotes sodas, 1 gramu vanilīna, 1 karoti degvīna, 1 karoti jogurta (vai kefīru, rūgušpienu, u.tml.), 1 karoti augu eļļu un 3/4 glāzes miltus.
Izmantosim 20 cm diametra sadalāmo cepamformu. Ābolus nomizojam, attīrām, sagriežam mazākos gabaliņos un kārtās beram ar augu eļļu vai sviestu ieziestā cepamformā.
Olas kārtīgi, ar mikseri, sakuļam putās, turpinot kulšanu pievienojam cukuru un vanilīnu, kārtīgi sakuļam, pielejam augu eļļu, jogurtu, degvīnu, apmaisām un pakāpeniski, ar slotiņu, iemaisām ar sodu sajauktus miltus.
Sagatavoto mīklu vienmērīgi pārlejam uz āboliem, 180 grādos cepam aptuveni 30 minūtes, atdzesējam formā, pēc tam uzmanīgi no tās izņemam un pasniedzam gardo pīrāgu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
