Gardi un viegli pikanti salāti no diviem, izteikti atšķirīgiem produktiem, kas šajos salātos ir mīkstā liellopu mēle un kraukšķīgie marinētie gurķi. Visu papildināsim ar neitrālākās garšas produktu, vārītām olām, un kopumā iegūsim ļoti saskanīgu un gardu salātu garšu.
Izmantosim liellopu mēles pusīti (novārīsim veselu), 150 gramus marinētus gurķus, 2 karotes krējuma, 1 karoti majonēzes, sāli, piparus un 3 cieti novārītas olas.
Mēli liekam katliņā, pilnībā pārlejam ar ūdeni, pievienojam sāli, piparus, ja vēlaties, arī citas gaļas vārīšanai piemērotas garšvielas, novārām aptuveni 2 stundas un sekojam, lai vārīšanās laikā būtu pietiekoši daudz ūdens un mēle būtu pilnībā zem tā. Novārām ne pārāk mīkstu jeb, kā salātiem ierasts, pēc novārīšanas mēli pārlejam ar aukstu ūdeni un noņemam balto plēvi no virspuses. Ļaujam minūtes 30 atdzist istabas temperatūrā, pēc tam ietinam plēvē un liekam ilgāku laiku (uz nakti) pilnībā atdzist ledusskapī.
Salātiem izmantosim aptuveni pusi no novārītās mēles jeb tās cietāko daļu. Sagriežam to salmiņos, beram bļodiņā, pievienojam mazos gabaliņos vai ripiņās (atkarībā no gurķu izmēra) sagrieztus marinētos gurķus, krējumu, majonēzi, visu kārtīgi samaisām, pārliekam uz piemērota salātu trauka, izrotājam ar novārītu olu ripiņām un pasniedzam gardos salātus galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
