Gardi un sulīgi sacepta liellopu gaļa, kuru cepšanai sagatavosim šnicelēm tradicionālā veidā, bet cepšanu šoreiz veiksim krāsnī, kas šnicelēm ir gana netradicionāls, tomēr veselīgāks, gatavošanas veids.
Izmantosim 400 gramus liellopu gaļu, 1 karoti augu eļļu, 60 gramus rīvmaizi, 2 olas, sāli un piparus.
Gaļu sagriežam 7-10 mm biezos gabalos, kārtīgi izklapējam no abām pusēm ovālos un plānos plāceņos, pārkaisām ar sāli un pipariem.
Katru gaļas gabalu apmērcam sakultas olas masā, apviļājam rīvmaizē, izkārtojam ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā un liekam to līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Pēc 20 minūtēm pagriežam gaļas gabalus otrādi un turpinām cepšanu vēl 15-20 minūtes.
