Lasis nav ikdienā bieži lietota zivs, tāpēc varam apgalvot, ka necilā dārzeņa kabača klātbūtne šajā receptē vairāk cels kabača, nevis mazinās laša vērtību. Katrā ziņā ievadā minētie argumenti vairāk domāti tam, ka visi šajā receptē izmantotie produkti viens otru tikai papildinās un rezultātā taps ļoti garda uzkoda. Šādus šašlikus gatavot varam gan virtuves krāsnī, gan uz oglēm ārpus telpām.
Izmantosim mazsālīta laša fileju, 1 nelielu kabaci, 1 citronu, 1 karoti medus, 2 karotes olīveļļas, 1 tējkaroti sāls, 2 tējkarotes paprikas pulvera un nedaudz zaļumu vai citas garšvielas.
Šoreiz gatavosim šašlikus, kuri satilps uz 3 koka iesmiņiem un tos noteikti vispirms izmērcēsim ūdenī. Laša fileju sagriežam nelielos kubiņos, kabaci aptuveni 2 cm biezās cetrurtdaļripiņās, bet citronu plānās ripiņās.
Bļodiņā lejam olīveļļu, pievienojam medu, garšvielas, paprikas pulveri, sāli, izspiežam nedaudz sulas no sagrieztajām citrona ripiņām un visu kārtīgi samaisām. Uz izmērcētajiem koka iesmiņiem secīgi uzspraužam pa laša gabaliņam, kabacim un uz pusēm pārlocītai citrona ripiņai un šādi sagatavotus šašlikus izkārtojam ar cepampapīru ieziestā cepešpannā. Ar sagatavoto mērci apziežam vispirms no vienas puses, nedaudz pagaidām, apziežam otru pusīti un vēl pēc brīža liekam krāsnī, aptuveni 180 grādos uz 7 – 9 minūtēm jeb apcepam tā, lai zivs fileja nekļūtu sausa.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
