Kūpinātas ribiņas vislabāk saderēs ar sulīgāku garnējumu ēdienā, kuram nebūs vajadzīga speciāla mērce. Tieši griķi tam varētu būt vispiemērotākie, jo gatavošanas procesā arī tie iegūs vieglu gardā kūpinājuma piegaršu.
Izmantosim 200 gramus griķus, 250 gramus kūpinātas cūku ribiņas, 1 sīpolu, sāli, piemērotu garšvielu maisījumu un, ja vēlaties, 1-2 lauru lapas.
Sīpolus sīki sagriežam, ribiņas nomazgājam, apsusinām, sadalām atsevišķās ribiņās, visu liekam sautēšanai piemērotā katliņā, pieberam kārtīgi noskalotus griķus, pielejam ūdeni (tradicionāli proporcijās ar griķiem 1 : 2), pievienojam sāli, garšvielas, pārsedzam katlu ar vāciņu un sautējam visu 30 – 40 minūtes jeb līdz pilnīgai gatavībai, bet procesa gaitā noteikti apmaisām un sekojam šķidruma pietiekamībai katlā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
