Ļoti garda krēmzupa no vienkāršiem produktiem, kurā dārzeņus apvienosim ar sieru, saldo un skābo krējumu. Lai ēdiena garša būtu vēl gardāka, pēc saliešanas šķīvjos, to noteikti papildiniet ar kādu kūpinātas gaļas izstrādājumu un sieru.
Izmantosim 600 ml vistas buljonu vai ūdeni, 600 gramus kartupeļus, 200 gramus sīpolus, 100 gramus sieru, 100 gramus vidēji treknu saldo krējumu (15-20%), 50 gramus krējumu, 1 karoti sviestu, 1 karoti augu eļļu, ķiplokus, sāli, piparus un, ja vēlaties, 100 gramus brokoļus.
Kartupeļus ar visu mizu ietinam folijā un sacepam cepeškrāsnī, nedaudz atdzesējam, nomizojam un sagriežam mazākos gabaliņos. Katliņā ar biezāku dibenu uzkarsējam sviestu un augu eļļu, ieberam sīkāk sagrieztus sīpolus, mīksti apcepam, pievienojam kartupeļus, pielejam buljonu, sagaidām vārīšanās sākumu, pievienojam sāli, piparus, ja vēlaties, sasmalcinātus ķiplokus un visu kārtīgi sablendējam viendabīgā masā.
Bļodiņā samaisām saldo krējumu un krējumu, pievienojam dažas karotes zupas, kārtīgi samaisām un pārlejam šo masu katliņā, pievienojam 2/3 no sarīvētā siera, brokoļu ziedkopas, uz mazas uguns novārām, kamēr siers pilnībā izkūst un brokoļi novārās mīksti.
Uzreiz lejam šķīvjos, pārkaisām ar atlikušo sieru, papildinām ar pētersīļiem un kādu kūpinātas gaļas mazumiņu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
