Turpinot mājokli piepildīt ar svētku aromātiem, šoreiz kārta šim vienkāršajam un ļoti gardajam pīrāgam. Šeit gan jāpiebilst, ka šo pīrāgu nevajadzētu censties visu baudīt vēl siltu, jo patiesais tā gardums izpaudīsies pēc atdzišanas.
Mīklai vajadzēs 280 gramus miltus, 170 gramus cukura, 1 tējkaroti sodas, 1 tējkaroti cepampulvera, 250 ml krējuma, 40 ml apelsīnu sulas, 2 olas, 100 gramus sviesta, 1 tējkaroti vaniļas ekstrakta un 1 tējkaroti sarīvētas apelsīna miziņas. Kārtas apziedīsim ar krēmu, kuru gatavosim no 100 gramiem sviesta, 1 glāzes valriekstiem, 180 gramiem brūnā cukura, 80 gramiem šokolādes graudiņu (var arī pašu sadrupinātu šokolādi), 2 karotēm miltu un 1 karotes kanēļa.
Ar krēmu arī sāksim – bļodiņā samaisām cukuru ar miltiem un kanēli, pievienojam izkausētu sviestu un samaisām visu drupačainā masā. Pēc tam iemaisām ne pārāk sīki sadrupinātus riekstus, šokolādes graudiņus un pagaidām liekam bļodiņu ledusskapī.
Mīklai bļodiņā sakuļam cukuru ar sviestu, pa vienai pievienojam olas un pēc katras visu kārtīgi sakuļam ar slotiņu vai mikseri. Pievienojam smalki sarīvētu apelsīna miziņu, vaniļas ekstraktu un vēlreiz visu samaisām. Atsevišķā bļodiņā samaisām miltus ar sodu un cepampulveri, ceturtdaļu šī maisījuma iemaisām sviesta masā , pievienojam trešdaļu krējuma, kārtīgi apmaisām un līdzīgā secībā turpinām iemaisīšanu , kamēr izlietots viss sagatavotais un tapusi bieza mīkla.
Noslēgumā mīklā iemaisām apelsīnu sulu un ķeramies pie pildīšanas cepamformā. Šoreiz izmantosim 21 cm diametra sadalāmo formu, ieklājam tajā cepampapīru, ielejam pusi no sagatavotās mīklas, virs tās uzliekam pusi no krēma, ar dakšiņu izlīdzinām un līdzīgā secībā saliekam formā atlikušo mīklas un krēma pusi.
Liekam līdz 175 grādiem uzkarsētā krāsnī, cepam aptuveni 30 minūtes, pēc tam formu pārsedzam ar foliju un turpinām cept vēl aptuveni 1 stundu jeb līdz gatavībai. Pēc izcepšanas ļaujam nedaudz atdzist formā, pēc tam atdzesējam uz restītēm un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
