Gards un aromātisks ēdiens, kuram vispirms krāsnī sacepsim ātri marinētus kabačus, bet pēc tam tos pannā sasautēsim krējuma mērcē. Mērces gatavošanā izmantosim arī olas, miltus un svaigus garšaugus, kas šādi pagatavotu kabaču ēdienu padarīs īpaši pievilcīgu.
Izmantosim 1 kg kabačus vai cukīni, 3 karotes augu eļļu, pusi tējkarotes kaltētu baziliku, 1 tējkaroti kaltētus pētersīļus, pusi tējkarotes paprikas pulveri, sāli, piparus, 100 ml ūdens, 200 ml krējumu, 1 olu, 1 karoti miltus, 2 ķiploka daiviņas un 20 gramus dilles.
Mazākus kabačus sagriežam aptuveni 5 mm biezās pusripiņās vai lielākus kabačus līdzīgos gabaliņos un beram tos dziļākā bļodiņā. Mazākā bļodiņā lejam augu eļļu, pievienojam sāli, piparus, kaltētos garšaugus, paprikas pulveri, visu kārtīgi samaisām, pārlejam pie kabačiem, kārtīgi samaisām un sagatavotos kabačus vienā kārtā izvietojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā. 220 grādos cepam aptuveni 15 minūtes, ņemam ārā no krāsns un saceptos kabačus pārliekam pannā.
Mērcei bļodiņā liekam krējumu, piesitam olu, pievienojam miltus, piespiežam ķiplokus, pievienojam sasmalcinātas dilles, sāli, piparus, pielejam ūdeni, ar slotiņu visu kārtīgi samaisām un sagatavoto mērci pārlejam pannā pie kabačiem.
Liekam uz uguns, apmaisot sagaidām vārīšanās sākumu, turpinām sautēšanu 3-5 minūtes un, ja mērce ir pietiekoši sabiezējusi, pasniedzam galdā kā garnējumu vai papildinām ar sev tīkamiem papildinājumiem.
