Gardi un sulīgi saceptas cūkgaļas kotletes, kuras vispirms viegli apcepsim pannā, bet pēc tam krāsnī tās sacepsim ar biezāku krējuma pamatnīti.
Izmantosim 600 gramus maltu cūkgaļu, 1 olu, 1 sīpolu, 1 -2 ķiploka daiviņas, 2 – 3 baltmaizes šķēlītes un pienu vai ūdeni to izmērcēšanai, 200 gramus krējumu, zaļumus, sāli, piparus, miltus un augu eļļu.
Maltajai gaļai pievienojam sāli, piparus, izmērcētu baltmaizi, piesitam olu, pievienojam sablendētus vai citādi sasmalcinātus sīpolu un ķiploka daiviņu, visu kārtīgi samaisām, ar mitrām rokām veidojam kotletes, apviļājam tās miltos un aptuveni pa 1 minūtei no katras puses apcepam pannā uzkarsētā augu eļļā.
Samaisām krējumu ar garšvielām, piespiežam ķiploku, pievienojam sakapātus zaļumus, pusi no sagatavotās mērces pārlejam atbilstoša izmēra cepamtraukā, liekam tajā apceptās kotletes, pārlejam ar atlikušo mērci un 180 grādos cepam 25 – 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
