Gards un sātīgs ēdiens, kuram abas sastāvdaļas vispirms apcepsim atsevišķi, bet noslēgumā apvienosim vienā cepamtraukā. Ļoti būtiska šoreiz būs izvēlētās gaļas kvalitāte, tāpēc labākam rezultātam maltās gaļas masu varam papildināt ar mazumiņu krējuma vai majonēzi, arī pienu.
Izmantosim 600 gramus maltu liellopu gaļu, 2 ķiploka daiviņas, 500 gramus vai lielāku daudzumu ķirbi, 1 sīpolu, 2 olas, 1 karoti augu vai olīveļļu, sāli un piparus.
Ķirbi sagriežam aptuveni 2 cm lielos kubiņos, izkārtojam tos ar augu vai olīveļļu ieziestā cepešpannā vai cita veida cepamtraukā, apslakām ar augu vai olīveļļu, pārkaisām ar sāli, pipariem, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī un cepam 15-20 minūtes.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam olu, smalki sakapātus sīpolu un ķiplokus, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām, izvērtējam vai masa nav pārāk sausa un, ja nepieciešams, pievienojam kādu no ievadā minētajiem papildinājumiem – krējumu, majonēzi vai pienu.
No sagatavotās gaļas masas veidojam nelielas bumbiņas (šoreiz sanāca 16), liekam tās pannā uzkarsētā augu eļļā, pagrozot, uz lielas uguns apcepam 5-10 minūtes jeb līdz noturīgai garoziņai. Apceptās frikadeles pievienojam cepešpannā pie saceptajiem ķirbjiem, turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes un, ja frikadeles ir pietiekoši gatavas, pasniedzam ēdienu galdā ar sev tīkamiem papildinājumiem.
