Gardas un vienkārši pagatavojamas kotletes, kuras gatavosim no kotletēs retāk izmantotajā liellopu un tītaru gaļas maisījuma. Abiem gaļas veidiem piemīt specifiska garša, bet tās abas vienu otru lieliski papildina un kotlešu masai izmantosim arī pikantākus papildinājumus.
Izmantosim 250 gramus maltu liellopu gaļu, 250 gramus maltu tītara gaļu, 1 sīpolu, 1 tējkaroti asās sinepes, pusi tējkarotes koriandra, sāli, piparus un augu eļļu.
Abu veidu malto gaļu liekam bļodiņā, samaisām, pievienojam sīki sagrieztu sīpolu, sinepes, koriandru, sāli, piparus, visu kārtīgi samaisām, procesa gaitā arī izklapējam, lai izsistu vairāk masā esošo gaisu un sagatavotajam ļaujam 20 minūtes piesātināties.
Ar ūdenī samitrinātām rokām no gaļas masas veidojam kotletes, liekam tās pannā uzkarsētā augu eļļā, cepam no abām pusēm līdz gatavībai un pasniedzam galdā ar sev tīkamu papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
