Gardas un vienkārši pagatavojamas kotletes no kapātas vistas gaļas un šampinjoniem. Sīki sakapātas vistas gaļas kotletes vienmēr būs sulīgākas par maltas gaļas kotletēm, tomēr centīsimies arī pašu kotlešu masu papildināt ar bagātīgāku produktu klāstu.
Izmantosim 300 gramus vistas gaļu, 200 gramus šampinjonus, 1 sīpolu, 150 ml liesāku saldo krējumu, 2 baltmaizes šķēles, 1 olu, 50 gramus sviestu, 2 karotes augu eļļu, pusi buntiņa pētersīļus, sāli un piparus.
Baltmaizes mīkstumu saplucinām mazākos gabaliņos, beram bļodiņā un pārlejam ar saldo krējumu. Pannā uzkarsētā sviestā sacepam sīkāk sagrieztus šampinjonus un sīpolu. Vistas gaļu sagriežam sīkākos gabaliņos un beram bļodiņā.
Izmērcēto baltmaizi sablendējam kopā ar mērcēšanā izmantoto saldo krējumu, pārlejam pie vistas gaļas, pievienojam sīki sakapātus pētersīļus, atdzesētu pannā sacepto, pievienojam olu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām.
Pa karotei sagatavotās masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, uz vidējas uguns apcepam no abām pusēm līdz gatavībai, pēc izcepšanas kotlete apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar paralēli pagatavotu garnējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
