Gardas un sulīgas kotletes, kuras gatavosim no vistas gaļas, vistu aknām un siera. Šāds produktu salikums ir vēl viens veids tam, lai lielākos gabaliņos sagriezta vistas gaļa cepot saglabātu savu sākotnējo sulīgumu.
Izmantosim 500 gramus vistas fileju, 300 gramus vistu aknas, 2 olas, 70 gramus sieru, 2 karotes miltus, zaļumus (lociņi, pētersīļi), sāli un piparus.
Vistas fileju un aknas sagriežam mazos gabaliņos, beram bļodiņā, piesitam olas, pievienojam rupji sarīvētu sieru, sāli, piparus, sīki sagrieztus lociņus, sakapātus pētersīļus un visu kārtīgi samaisām. Pārsedzam bļodiņu ar vāku vai plēvi un liekam aptuveni 1 stundu ledusskapī.
Pannā uzkarsējam augu eļļu, samazinām uguni uz minimālu, ar ūdenī samitrinātām rokām veidojam kotletes, apcepam tās no abām pusēm līdz gatavībai, pēc izcepšanas trauku ar kotletēm pārsedzam ar vāku, ļaujam 5 minūtes pastāvēt mierā un pasniedzam gardās kotletes galdā ar pašu izvēlētām piedevām un mērci.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
