Gardas un sulīgas kotletes, kuras gatavosim no gaļas un kāpostiem, bet papildināsim ar bagātīgu dārzeņu un siera ”kažoku”. Ja pašas kotletes atgādinās slinkos kāpostu tīteņus, tad ”kažoks” būs kā gana pilnvērtīgs un sātīgs garnējums, kuru, ja vēlaties, varat veidot vēl biezāku vai papildināt ar citiem dārzeņiem, piemēram, bietēm.
Izmantosim 600 gramus maltu gaļu (cūkas vai jaukto, cūkas un liellopu), 200 gramus kāpostus, 2-3 cieti novārītas olas, 1 tomātu, 1 kartupeli, 1 cukīni, 1 vārītu burkānu, 100 gramus siera, 2-3 ķiploka daiviņas, 3-4 karotes majonēzi, nedaudz zaļumus (dilles, pētersīļi), sāli un piparus.
Malto gaļu liekam bļodiņā, pievienojam sīki sagrieztus kāpostus, sāli, piparus vai citas garšvielas un visu kārtīgi samaisām. Citā bļodiņā smalki ierīvējam kartupeli un cukīni, vārītās olas un burkānu, pievienojam 2/3 no smalki sarīvēta siera, majonēzi, ja vēlaties, sakapātus zaļumus un visu kārtīgi samaisām.
No gaļas masas veidojam lielākas kotletes, izkārtojam tās ar augu eļļu ieziestā cepamtraukā, uz katras kotletes novietojam pa plānai tomātu ripiņai, virs tās bagātīgu kārtu pildījuma, 200 grādos cepam 25 minūtes, pēc tam izņemam no krāsns, virspusē novietojam pa pikucim atlikušā siera un izspiestu ķiploku maisījuma, turpinām cepšanu vēl aptuveni 15 minūtes jeb, kamēr kotletes gatavas un virspuse pietiekoši nobrūninājusies.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
