Vēl kāda neparastāka recepte gaļas izstrādājumiem mīklā. Neparastums būs tajā, ka neizmantosim rauga mīklu un, ja arī jums iegadīsies tā, ka ledusskapī ir nevis cīsiņi, bet maltā gaļa, sāksim tieši ar kotletēm biezpiena mīklā. Ja iegaršosies un par to nav ne mazāko šaubu, nākošajā reizē varēsiet pamēģināt arī cīsiņus biezpiena mīklā.
Kotletēm izmantosim 500 gramus maltas cūkgaļas, 1 sīpolu, nedaudz pienā izmērcētas baltmaizes, 1 ķiploka daiviņu, sāli un piparus. Mīklu gatavosim no 500 gramiem ne īpaši trekna biezpiena, glāzes jogurta (bez piedevām vai aizvietojam ar paniņām vai kefīru), 1 olas, sāls, 1 tējkarotes cukura, 30 gramiem sviesta, puses tējkarotes sodas un tik daudz miltiem (aptuveni 2 glāzes), cik varēs iemaisīt.
No minētajām sastāvdaļām iemaisām kotlešu masu un eļļā izcepam kotletes. Kamēr tās atdziest, ķeramies pie mīklas – bļodiņā ieberam biezpienu, pielejam jogurtu, piesitam olu, pieberam nedaudz sāls, cukuru, sodu, iemaisām miltus un samīcām visu maigā mīklā.
No mīklas atdalām mazu gabaliņu, izveidojam iegarenu plāksnīti un ar to aptinam kotleti. Šādi ietinam visas kotletes , izkārtojam ar eļļu ieziestā cepešpannā un 180 grādos cepam 25 – 30 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
