Arī šodien kotletes būs daudzu ģimeņu pusdienas galdu sastāvdaļa. Uzreiz jāprecizē, ka attēlos redzamās gatavotas no tītara gaļas. Veikalos varam nopirkt gan tītara gaļas kotlešu masu, gan to, ko sauc par malto gaļu. Īsti neradās skaidrība, kāpēc abām cena bija vienāda, bet loģiskāk bija nopirkt tieši malto gaļu.
Šādās receptēs noteikti derēs jebkura dzīvnieka gaļa, bet noteikti ne izteikti taukaina (tātad, jāmaļ pašiem!), jo tieši ar kūpināto bekonu sausnējai gaļai šajā receptē tiek piešķirts sulīgums.
Izmantosim 500 gramus maltas tītara gaļas, 1 olu, 1 sīpolu, bekona loksnītes (var jau sagrieztas, bet nav problēmu nepieciešamo mazumiņu atgriezt arī no lielāka gaļas gabala), miltus, sāli, piparus un augu eļļu.
Sīpolu sīki sagriežam, pievienojam bļodiņā ar malto gaļu, pieberam sāli, piparus, piesitam olu un visu ļoti kārtīgi samaisām. No sagatavotās masas veidojam kotletes, apviļājam tās miltos, aptinam ap katru kotleti pa bekona loksnītei un liekam pannā uzkarsētā eļļā cepties. Cepam no abām pusēm līdz vieglai garoziņai, pielejam pannā nedaudz ūdens, pārsedzam pannu ar vāku un uz minimālas uguns pasautējam 15 – 20 minūtes.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
