Līdzīgi varam pildīt arī gaļas ruletītes un arī dažādi pildītu kotlešu receptes šeit esam apskatījuši vairākkārt. Ja jūsu mājās šādas kotletes ir iecienītas, to gatavošanas procesu mēdz dēvēt arī par ”kotletēm ar pārsteigumu” un, ja vēl neesat pildījuši kotletes ar sēnēm un sieru, pamēģiniet!
Izmantosim 500 gramus maltas gaļas, 4 olas, dažas baltmaizes šķēles un pienu to izmērcēšanai, sīpolu, sēnes (šoreiz šampinjoni, bet var izmantot jebkuras cepšanai piemērotas sēnes), kaltētas vai svaigas dilles, sāli, piparus un dažas ķiploka daiviņas.
Vispirms cieti novārām 2 olas un bļodiņā ar pienu iemērcam baltmaizi. Pannā uzkarsētā augu eļļā liekam apcepties sīki sagrieztas sēnes un, kad šķidrums būs notvaikojis, pievienojam sīki sagrieztu sīpolu, apmaisot apcepam, pēc tam nogriežam uguni, pieberam sakapātas novārītās olas un sāli. Maltajai gaļai pievienojam atlikušās divas olas, ķiplokus, izmērcēto maizi, sāli, piparus, dilles un visu kārtīgi samaisām viendabīgā kotlešu masā.
No sagatavotās kotlešu masas ar rokām veidojam nelielus plāceņus, to vidū izkārtojam sēņu un olu maisījumu, plāceņa malas aizlokām, izveidoto kotleti apviļājam miltos un cepam pannā uzkarsētā augu eļļā, uz vidējas uguns, no abām pusēm līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
