Gards un aromātisks ēdiens, kurā apvienosim visiem kopš bērnības iemīļoto kotlešu un kartupeļu biezeņa salikumu. Ēdiens savā būtībā ir viens no daudzajiem krāsnī cepto kotlešu veidiem, jumtiņam izmantosim arī sieru un visu papildināsim ar vienkāršu tomātu mērcīti.
Izmantosim 500 gramus maltu gaļu, 2 baltmaizes šķēles un pienu vai ūdeni to izmērcēšanai, 1 sīpolu, 1 olu, kuminu vai citas garšvielas, 2-3 kartupeļus, 50 ml pienu kartupeļu biezenim, 70 gramus sieru, sāli, piparus, 30 gramus sviestu, augu eļļu, ūdeni, tomātu mērci vai 1 karoti tomātu pastu.
Maltajai gaļai pievienojam sīki sagrieztu sīpolu, pienā izmērcētu un nospiestu baltmaizi, olu, kuminu, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. No sagatavotās masas izveidojam aptuveni olas lieluma bumbiņas, izkārtojam tās ar augu eļļu ieziestā cepešpannā, katru bumbiņu pieplacinām kotletē ar iedobumu viducī un 200 grādos cepam 15-20 minūtes.
Kartupeļus nomizojam, novārām līdz gatavībai, nokāšam, saspaidām biezenī, pievienojam sviestu, pielejam pienu un visu kārtīgi samaisām viendabīgi krēmīgā biezenī. Bļodiņā tomātu pastu samaisām ar ūdeni un sāli vai izmantojam veikalā nopirktu tomātu mērci.
Cepešpannu izņemam no krāsns, katras kotletes iedobītē no vietojam pa siera gabaliņam, virsū ar konditorejas maisiņu uzspiežam vai ar karoti uzliekam kartupeļu pikuci, kotletes pavisam nedaudz pārlejam ar tomātu mērci, sagatavoto liekam atpakaļ krāsnī un turpinām cepšanu vēl aptuveni 10 minūtes jeb, kamēr biezenis pavisam viegli nobrūninās.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
