Šo cepumu dzimtene ir Kongo un to galvenā īpatnība ir tā , ka milti tiek aizvietoti ar kokosa skaidiņām , bet pašiem cepumiem ir jābūt sulīgiem iekšpusē un kraukšķīgiem no ārpuses. Pamēģināsim!
Izmantosim 100 gramus kokosa skaidiņu , 90 gramus cukura , 1 olas baltumu , 1 karoti ābolu biezeņa un nedaudz sviesta.
Traukā samaisām kokosa skaidiņas ar cukuru , pielejam olas baltumu un pievienojam ābolu biezeni . Trauciņu ieliekam katliņā ar karstu ūdeni un 10 minūtes pastāvīgi apmaisām , lai cukurs izkustu un masa kļūtu elastīga.
No sagatavotās masas saripinām mazas bumbiņas , saplacinām tās konusa / piramīdas formā , izkārtojam cepešpannā uz ar sviestu apziesta cepampapīra un liekam cepeškrāsnī , 220 grādos uz 10 – 15 minūtēm jeb ,kamēr cepumi viegli nobrūninās . Ja procesā cepumu virspuses draud piedegt , pārklājam visu ar foliju un turpinām cept.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
