Sulīgs un maigs pīrāgs, kas iepriecinās ikvienu kokosriekstu aromāta cienītāju. Gatavošana ir ļoti vienkārša, tāpēc šādu pīrāgu gatavošana ir ļoti aizrautīgs process, ar kuru nākošajā cepšanas reizē varat arī paeksperimentēt. Piemēram, izmantojot citāda izmēra cepamformu. Šoreiz izmantojām 20X20 cm formu.
Vajadzēs 3 olas, 150 gramus cukura, šķipsniņu sāls, 250 gramus kokosa skaidiņas, šķipsniņu vanilīna, 250 ml saldā krējuma (šoreiz 20%) un 7 gramus cepampulvera.
Bļodiņā iesitam olas, vienkārši samaisām ar sāli un cukuru, pievienojam kokosa skaidiņas, vēlreiz apmaisām, pievienojam saldo krējumu, vanilīnu, vēlreiz visu samaisām, pārsedzam bļodiņu ar plēvi un liekam uz 15 minūtēm ledusskapī vai citā aukstā vietā, lai kokosa skaidiņas piesātinātos ar citām sastāvdaļām.
Pēc tam pievienojam cepampulveri, vēlreiz visu samaisām un pārlejam masu ar cepampapīru ieklātā cepamformā. 170 grādos cepam 30-40 minūtes jeb, kad pīrāga virspuse sacepusies pietiekoši brūngana, pīrāgs būs gatavs.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
