Mājās gatavoto desertu klāstā vienmēr būs atrodami arī dažādu populāru konditorejas zīmolu atdarinājumi. Atšķirībā no citiem populāro rūpniecisko zīmolu atdarinājumiem, viss, ko atdarināsim pašu virtuvē, noteikti būs arī kvalitatīvāks par veikalos nopērkamo.
Izmantosim 150 gramus kokosriekstu skaidiņas, 1 bundžiņu (400 ml) kokosriekstu pienu (pirms izmantošanas bundžiņu noteikti nesakratiet!), 2 karotes medus, 1 tējkaroti vaniļas ekstraktu un 20 gramus mīksti atlaidinātu sviestu, bet glazūrai vajadzēs 100 ml treknāku (virs 30%) saldo krējumu un 80 gramus šokolādi.
Kokosa skaidiņas sablendējam nedaudz smalkāk, bet nepārcenšamies, lai nerastos sula un skaidiņas paliktu sausas. Pievienojam atlaidināto sviestu, medu un vaniļas ekstraktu. No kokosriekstu piena bundžiņas virspuses nolejam izteikti šķidro masas daļu, bet biezo šķidrumu pievienojam blendera traukā un visu kārtīgi samaisām viendabīgā masā.
Sagatavoto masu sapildām konfektēm vai batoniņiem paredzētās plastmasas vai silikona formiņās (visās mājās būs arī šim desertam piemērotas ledus formiņas), liekam 1 stundu ledusskapī vai 20 minūtes ledusskapja saldētavā. Ja formiņu nav, varat masu vienkārši izspiest ar konditorejas maisiņu vai izveidot iegarenas formas pikučus ar rokām un novietot tos uz papīra loksnes un šādā veidā likt ledusskapī vai saldētavā.
Kamēr kokosa masa atdziest, ķipītī uzkarsējam saldo krējumu tuvu vārīšanās sākumam, ņemam nost no uguns, pievienojam gabaliņos salauzītu šokolādi, nesteidzīgi apmaisām ar slotiņu un iegūstam viendabīgi gludu masu.
Atdzesētos kokosa veidojumus uzmanīgi novietojam uz dakšiņas, ar karotīti lejam virsū karsto šokolādes masu, sagatavoto izkārtojam uz restītes (zem tās novietojam cepešpannu ar tajā ieklātu foliju), ļaujam nedaudz atdzist, pēc tam liekam ledusskapī un sagaidām, kamēr šokolādes masa pilnībā sastingusi.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
