Saldskābas mērces mēdz dēvēt arī par kečupiem un, ja pieņemam, ka ķirsis ir tāda pati oga kā tomāts, arī ķiršu mērces varam izmantot ne vien saldo ēdienu papildināšanai. Viss atkarīgs tikai no tā, kādas garšvielas pievienosim , bet arī šajā receptē aprakstīto, varam izmantot kā piedevu, piemēram, vistas gaļai
Vajadzēs glāzi ķiršu, pusotru karoti cukura, 2 karotes ūdens, 50 ml sausā sarkanvīna, pusi tējkarotes rīvētas citrona miziņas, tējkaroti cietes, pa šķipsniņai kanēļa un muskatrieksta.
Pats sarežģītākais šajā procesā būs kauliņu izņemšana no ķiršiem, bet tālāk jau pavisam vienkārši – liekam trauciņu ar iztīrītajiem ķiršiem uz plīts, pievienojam ūdeni, cukuru, garšvielas, citrona miziņu, vīnu un karstā ūdenī izmaisītu cieti. Apmaisot gaidām, kamēr sāks vārīties, ņemam no uguns nost un atdzesējam. Protams, varam lietot arī šajā stadijā sagatavoto mērci, bet aromātiskāk būs, ja visu vēl sablendēsim.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
