Gaišā biskvīta un putukrējuma torte ar saldētiem ķiršiem. Ja vēlaties, saldo krējumu varat aizvietot ar treknu krējumu, kuru iepriekš marlē atūdeņosim.
Biskvītam vajadzēs 4 olas (ja vidējas, labāk 5), 120 gramus cukuru, 110 gramus miltus, pusi grama vanilīnu un šķipsniņu sāls. Krēmu gatavosim no 700 gramiem trekna (virs 30%) saldā krējuma, 100 gramiem vai cita daudzuma cukura vai pūdercukura un puses grama vanilīna, bet pildījumam vajadzēs 120 gramus ķiršus, 1 karoti kokosa skaidiņas un pusi tējkarotes šokolādes drupačas.
Olu baltumus sakuļam ar šķipsniņu sāls vieglās putās, pakāpeniski iemaisām cukuru un sakuļam izteikti cietās putās. Turpinot kulšanu, pa vienam pievienojam olu dzeltenumus, visu kārtīgi sakuļam, divos piegājienos piesijājam miltus un, ar rokas slotiņu, uzmanīgi apmaisām visu pa apli.
Sagatavoto mīklu pārlejam ar cepampapīru ieklātā sadalāmā cepamformā, 170 grādos cepam aptuveni 40 minūtes, bet noteikti pārliecināmies par biskvīta gatavību. Pēc izcepšanas uzmanīgi apgriežam biskvītu formā otrādi un novietojam uz restītes vai citādi piepaceļam, ļaujam pilnībā atdzist un izņemam no formas.
Saldo krējumu saputojam ar cukuru vai pūdercukuru. Atdzesēto biskvītu sagriežam 2 plāceņos tā, lai viens no tiem būtu izteikti plānāks. Biezāko sagriežam mazos gabaliņos.
Plāno biskvīta plāceni novietojam uz šķīvja vai citas pamatnes, apziežam ar daļu no putukrējuma, virspusē uzkaisām daļu no biskvīta gabaliņiem, starp tiem novietojam atlaidinātus ķiršus, pārlejam ar putukrējumu un šādā secībā turpinām, kamēr izlietojam visus sagatavotos produktus un virspusi bagātīgi apziežam ar pēdējo putukrējuma devu. Pārkaisām ar smalki sadrupinātu šokolādi, liekam uz dažām stundām ledusskapī un pasniedzam torti galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
