Neparasts un gards deserts pieaugušajiem, jo želejā tomēr nedaudz var saglabāties alkohols. Ja šādu desertu vēlaties pagatavot arī bērniem, sarkanvīnu aizvietojiet ar ķiršu sulu vai, ja tā šķiet pārlieku salda, piemaisiet sulai nedaudz ūdens vai samaziniet receptē izmantotā cukura daudzumu.
Izmantosim 300 gramus saldētus ķiršus bez kauliņiem, 200 gramus aromātisku sauso vai pussaldo sarkanvīnu, 100 gramus vai mazāku daudzumu cukuru, 50 gramus sauso želeju (ja veikalā nav nopērkama ķiršu, izmantojiet aveņu, zemeņu, apelsīnu vai citu sauso želeju), apelsīna pusītes miziņu un 1 kanēļa standziņu, bet rotāšanai vajadzēs 100 ml saldo krējumu un 1 tējkaroti vaniļas cukuru.
Apelsīna pusītei nogriežam vai norīvējam dzelteno miziņu. Sarīvēto vairs nevarēsiet pēc tam izņemt no deserta, tāpēc varat izmantot lielākos gabalos nogrieztas miziņas. Neatlaidinātus saldētos ķiršus beram ķipītī, pievienojam cukuru, apelsīna miziņu, sauso želejas pulveri, kanēļa standziņu, pielejam vīnu, liekam uz uguns, sagaidām vārīšanās sākumu un apmaisot novārām uz mazas uguns 20-25 minūtes.
Pēc tam izņemam kanēļa standziņu, lielās apelsīna miziņas, masu pārliekam deserta trauciņos un 1-2 stundas atdzesējam ledusskapī. Aukstu saldo krējumu sakuļam biezās putās ar vaniļas cukuru, putukrējumu 20-30 minūtes atdzesējam ledusskapī, pēc tam skaisti izspiežam vai citādi novietojam virs želejas un pasniedzam gardo desertu galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
