Gardi un maigi plācenīši no diviem veselīgiem dārzeņiem, ķirbja un ziedkāpostiem. Šādu plācenīšu cepšanai izmantosim atsevišķi pagatavotas abu dārzeņu mīklas, kuras cepsim kārtās un arī ar to šie plācenīši iegūs papildus pievilcību.
Izmantosim 300 gramus ķirbja, 400 gramus ziedkāpostus, 2 olas, 4 karotes krējuma, 9 karotes miltus, sāli, piparus un 6 karotes augu eļļu.
Vienā katliņā, viegli sālītā ūdenī, 3-4 minūtes novārām mazākās ziedkopās sadalītu ziedkāpostu, bet citā līdzīgi novārām mazākos gabaliņos sagrieztu ķirbi. Abus nokāšam caurdurī, atdzesējam līdz istabas temperatūrai un, katru atsevišķi, sablendējam biezenī.
Ziedkāpostu biezenim pievienojam olu, 2 karotes krējuma, sāli, piparus, apmaisām, pievienojam 4 karotes miltus un vēlreiz visu rūpīgi samaisām.
Ķirbju biezenim pievienojam olu, 2 karotes krējuma, sāli, piparus, apmaisām, pievienojam 5 karotes miltus un vēlreiz kārtīgi samaisām. Protams, precīzs miltu daudzums būs atkarīgs no abu biezeņu šķidruma.
Pannā uzkarsētā augu eļļā liekam pa karotei kāpostu masas, pieplacinām, virspusē novietojam un izlīdzinām pa karotei ķirbju masas, vispirms apcepam plācenīšu apakšu, uzmanīgi pagriežam otrādi, apcepam vēl 1-2 minūtes, pēc tam samazinām uguni uz minimālu, pārsedzam pannu ar vāku un izkarsējam plācenīšus vēl 4-5 minūtes.
Pēc izcepšanas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā ar sev tīkamu mērci vai citiem papildinājumiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
