Gardi un vienkārši pagatavojami cepumiņi, kurus gatavosim no kefīra smilšu mīklas kā trubiņas, pildīsim ar sviestā sacukurotiem riekstiem un visu kopā sacepsim krāsnī. Šādi cepumi no ārpuses ir jānobrūnina pavisam viegli, tāpēc nepārcentīsimies ar cepšanas ilgumu.
Izmantosim 1 olu, 50 ml kefīru (šoreiz 2,5%), 50 gramus sviestu, 70 ml augu eļļu, 160 gramus cukuru, 100 gramus valriekstus, 280 gramus miltus, 5 gramus cepampulveri, 1 šķipsniņu vanilīnu un, ja vēlaties, pūdercukuru pārkaisīšanai.
Bļodiņā iesitam olu, pievienojam 60 gramus cukuru, vanilīnu, ar slotiņu sakuļam visu viendabīgā masā, pielejam augu eļļu, kefīru, samaisām, pakāpeniski pievienojam ar cepampulveri sajauktus miltus, pēc katras porcijas kārtīgi samaisām, noslēgumā turpinām mīcīšanu ar rokām un savācam visu mīkstas, pie rokām nelīpošas mīklas bumbā.
Riekstus sablendējam vai citādi sasmalcinām smalkās drupačās, pievienojam atlikušo cukuru, pielejam izkausētu sviestu un rūpīgi samaisām.
Sagatavoto mīklu sadalām 3 daļās, pa 1 no tām apstrādāsim, tāpēc pārējās divas pārsedzam ar dvieli. Mīklu izrullējam aptuveni 24X30 cm lielā un 2-3 mm biezā plācenī un sagriežam to 8 taisnstūrīšos. Šoreiz katra izmērs bija aptuveni 6X7,5 cm
Katra taisnstūrīša vienā garajā maliņā, visā garumā, novietojam piemērotu daudzumu riekstu masas, satinam ruletītē, pieplacinām galus, sagatavotās izkārtojam izkārtojam ar cepampapīru ieklātā cepešpannā un, kad sagatavotas arī atlikušās mīklas ruletītes, 180 grādos cepam 25-30 minūtes, pēc izcepšanas nedaudz atdzesējam, ja vēlaties, pārkaisām ar pūdercukuru un pasniedzam gardos cepumus galdā.
