Garda un vienkārši pagatavojama torte ar plāniem kefīra mīklas un šokolādes biskvītiem, kurus liksim kārtās un piesātināsim ar vienkāršu piena vārīto krēmu. Līdzīgi varam izmantot arī cita veida krēmus un piedomāt pie tortes noslēdzošās rotāšanas, kam derēs gan sadrupināts biskvīts, gan augļi, sukādes vai, kā šoreiz, sadrupināti rieksti, kokosa skaidiņas, kaltēti ķirši un rozīnes.
Izmantosim 500 ml kefīru, 250-300 gramus cukuru biskvītam, 200 gramus cukuru krēmam, 350 gramus miltus biskvītam un 60 gramus miltus krēmam, 60 gramus vai nedaudz vairāk kakao pulveri, 2 olas biskvītam un 2 olas krēmam, 1 tējkaroti ar kaudzīti sodu, 1 šķipsniņu sāls, 500 ml pienu, 75 gramus sviestu un 1 karoti vaniļas cukuru.
Kefīru lejam dziļākā bļodiņā, pievienojam sodu un ļaujam 3-4 minūtes noreaģēt. Pēc tam pievienojam cukuru olas, ar mikseri kārtīgi samaisām, pievienojam sev tīkamu daudzumu kakao pulveri, miltus un rūpīgi, lai nepaliktu kunkuļi, visu samaisām viendabīgā mīklā.
No sagatavotās mīklas mums jāizcep 5 plāni biskvīta plāceņi. Katram cepamformu (šoreiz 30 cm diametra) ieziežam ar augu eļļu (drošības pēc varam viegli pārkaisīt ar mannā), ielejam 5 daļu mīklas un katru plānos plāceni 180 grādos cepam aptuveni 15 minūtes jeb līdz gatavībai. Pēc izcepšanas pilnībā atdzesējam.
Krēmam nelielā katliņā lejam pienu, pievienojam olas, cukuru, vaniļas cukuru, miltus un kārtīgi sakuļam visu viendabīgā masā. Liekam katliņu uz uguns, nepārtraukti apmaisot, novārām uz vidējas uguns, kamēr krēms pietiekoši sabiezē, ņemam nost no uguns, iemaisām sviestu un ļaujam krēmam atdzist.
Kad viss sagatavots un atdzisis, vienu biskvīta plāceni novietojam uz līdzena šķīvja, apziežam ar daļu krēma, virsū liekam nākošo plāceni un šādi izlietojam visu sagatavoto. Atlikušo krēmu uzziežam tortes virspusē, apziežam arī apmales virspusi pārkaisām ar sadrupinātiem valriekstiem, kokosa skaidiņām, izmērcētām rozīnēm, kaltētiem ķiršiem un, ja vēlaties, gar maliņām vertikāli izvietojam banānu ripiņas.
Sagatavoto vismaz 4 stundas atdzesējam un piesātinām ledusskapī, pēc tam sagriežam gabaliņos un pasniedzam gardo torti galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
