Gardas kartupeļu un ķirbja pankūkas, kuru pievilcību papildinās pankūku mīklā izmantotais siers. Šis ir vien no tiem ēdieniem, kuram tieši ķirbis piešķirs gardāku aromātu, tāpēc droši varēsim šādas pankūkas pasniegt galdā arī tiem, kuri ne visai ciena ēdienus ar ķirbi.
Izmantosim 400 gramus ķirbja, 200 gramus kartupeļus, 70 gramus sieru, 2-3 karotes miltus, sāli, piparus, 10 gramus dilles un 3 karotes augu eļļu.
Kartupeļus un ķirbi sarīvējam uz vidējas rīves, beram bļodiņā, nospiežam lieko šķidrumu, pievienojam līdzīgi sarīvētu sieru, smalki sakapātas dilles, sāli, piparus, miltus un visu kārtīgi samaisām.
Pa karotei sagatavotās mīklas liekam pannā uzkarsētā 1 karotē augu eļļas, mīklu pieplacinām plānākā plācenī, uz nelielas uguns cepam pa aptuveni 3 minūtēm no katras puses, nepieciešamības gadījumā pielejam pannā papildus eļļas devu, pēc izcepšanas pankūkas apsusinām uz papīra salvetēm un pasniedzam galdā.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
