Gards un aromātisks biezenis no kartupeļiem, kabačiem un siera. Šādi vēlreiz varēsim pārliecināties, ka dārzeņu biezeņi nav tikai vienkārši saspaidītu dārzeņu masa, bet var kļūt par ļoti aromātisku un sātīgu garnējumu, ja tos papildināsim ar iespējami bagātīgāku produktu klāstu.
Izmantosim 500 gramus kartupeļus, 500 gramus kabačus, 2 sīpolus, 2 karotes augu eļļu, sāli, piparus, kaltētus pētersīļus, 30 gramus siera, 30 gramus sviesta un trešdaļu glāzes piena.
Kabačus nomizojam, attīrām viduci un sagriežam mazākos gabalos. Beram katliņā ar verdošu ūdeni, pievienojam mazākos gabalos sagrieztus kartupeļus, nedaudz sāls un novārām 15-20 minūtes. Pannā uzkarsētā augu eļļā līdz zeltainumam apcepam sīkāk sagrieztus sīpolus.
Novārītos dārzeņus nokāšam, katliņā saspaidām vai sablendējam biezenī, pielejam karstu pienu, pievienojam sviestu, visu rūpīgi samaisām viendabīgā biezenī, pievienojam sarīvētu sieru, saceptos sīpolus, garšaugus, visu rūpīgi samaisām un pasniedzam gardo ēdienu galdā ar sev vēlamu papildinājumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
