Kartupeļu sacepums ar olām ir daudzu pasaules valstu recepšu sastāvdaļa, tāpēc tortilla šīs receptes nosaukumā liecina tikai par Spānijas noskaņu, kas gan neprasīs nekādas specifiskas darbības vai produktus, kā tas būtu, ja mēs ceptu parastu kartupeļu omleti.
Izmantosim 2 kartupeļus, 2 olas, augu eļļu, 1 sīpolu, 1 – 2 ķiploka daiviņas, trešdaļu tējkarotes kaltēta rozmarīna , zaļumus, sāli un piparus.
Pannā uzkarsētā lielākā daudzumā augu eļļas beram apcepties sīkāk sagrieztus sīpolus un ķiplokus. Kad tie apcepušies viegli zeltaini, pievienojam plānākās ripiņās sagrieztus kartupeļus. Apmaisot apcepam, lai nepiedegtu un , piesūcoties ar eļļu, kļūtu mīksti.
Bļodiņā sakuļam olas ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli, pipariem, rozmarīnu un, kad kartupeļi ir pietiekoši gatavi, pārlejam omletes masu virs tiem. Pārsedzam pannu ar vāku, samazinām uguni un cepam, kamēr olas gatavas. Ja vēlaties , ar lāpstiņu varat apgriezt izveidoto plāceni otrādi un vēl nedaudz apcept no otras puses.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
