Mūsdienās pat kādreiz ikdienišķi ēdieni iegūst aizvien skanīgākus nosaukumus svešvārdos. Šis ir viens no tiem ēdieniem , jo kulinārajā ikdienā tik ļoti iegājies izsenis ierasto kartupeļu un sīpolu sacepumu ar olām , vai pat ar speķi saceptus kartupeļus , dēvēt par Spāņu kartupeļu tortilju , ka nekas cits šāda nosaukuma nostiprināšanai neatliek , kā pašiem izdomāt , kuru Spānijā iecienītu papildinājumu varētu izmantot , bet arī tas parasti aprobežojas ar kādu siera mazumiņu un olīveļļu.
Izmantosim 3 kartupeļus , 6 olas , 1 puravu , 70 gramus bekona , 50 gramus siera , zaļos lociņus un 2,5 karotes augu un olīveļļu.
Kartupeļus novārām ar visu mizu , nomizojam un sagriežam plānākos gabaliņos. Purava kāta gaišo daļu sagriežam plānās ripiņās , abus beram pannā ar uzkarsētām 2 karotēm augu vai olīveļļas un apcepam , kamēr kartupeļi kļūst viegli zeltaini un puravi mīkstāki. Atsevišķā pannā , mazumiņā olīveļļas apcepam sīkāk sagrieztu bekonu un pēc tam pannas saturu pārberam pie kartupeļiem.
Piesitam olas , visu apmaisām , izlemjam par sāls vai garšvielu nepieciešamību , pārkaisām ar rupji sarīvētu sieru , pārsedzam pannu ar vāku un visu vēl nedaudz sacepam līdz gatavībai. Pasniedzot uz šķīvjiem pārkaisām ar sasmalcinātiem lociņiem.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
