Ar gailenēm, tāpat kā ar vairumu sēņu, ir tā, ka tās vienkārši mēdz salasīties un nav kā tirgū, kad pērkam vienai ēdienreizei. Un, ja jau ir salasījušās, problēmu nav arī tālāk, jo gailenes notīrām, sagriežam, liekam pannā un sacepam eļļā ar sāli. Ražīgākais sēņu laiks vēl tikai priekšā un šādi saceptu sēņu burciņas mūs priecēs līdz pat pavasarim. Atliek tik vien kā izdomāt, kādās receptēs tās izmantosim
Šim sautējumam izmantots ap 300 gramu gaileņu, 5 – 6 kartupeļi, pa vienam sīpolam un burkānam, 5 karotes krējuma un sāls. Kamēr gailenes cepas, nomizojam un sagriežam kartupeļus, apcepam sagriezto sīpolu un rupji sarīvēto burkānu. Kad tas izdarīts, liekam katliņā sautēties – vispirms ieberam kartupeļus, virsū saceptos sīpolus un burkānus, tad saceptās gailenes un visu pārlejam ar krējumu. Pielejam nedaudz ūdens un pēc minūtēm 25 varam pasniegt galdā gardu sautējumu.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
