Daudzas franču virtuves vērtības mums saistās arī tai raksturīgo smalkuma izjūtu daudzās niansēs pat vienkāršu ēdienu gatavošanā. Ne reizi vien esam pārliecinājušies, ka daudzas franču virtuves receptes nav sarežģītas, bet par kāda ēdiena francisko izcelsmi pat uzzinām daudzus gadus pēc tam, kad paši ko līdzīgu, vēl gardāk un smalkāk esam gatavojuši.
Izmantosim 6 kartupeļus, 200 gramus sieru (ja ir, Parmezānu), 2-3 olas, 2 ķiploka daiviņas, 2 karotes sviesta, 100 ml saldā krējuma, 100 ml piena, pusi tējkarotes muskatrieksta, sāli un piparus.
Kartupeļus nomizojam un uz speciālas rīves ļoti plāni sagriežam vai izdarām to pašu ar nazi. Citā bļodiņā ielejam pienu, pielejam saldo krējumu, apmaisām, piesitam olas, pievienojam sarīvētu sieru, muskatriekstus, sāli, piparus un visu kārtīgi samaisām. Citā trauciņā samaisām sviestu ar izspiestu ķiploku masu.
Atbilstoša lieluma cepamformu ieziežam ar sviesta maisījumu, izkārtojam kartupeļus, pārlejam ar siera mērci, liekam līdz 200 grādiem uzkarsētā krāsnī, uzreiz nogriežam temperatūras režīmu uz 170 grādiem un cepam 30 – 40 minūtes jeb sekojam ēdiena gatavībai un izvēlāmies sev tīkamo sacepuma līmeni.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
