Kartupeļu plāceņus bez miltiem un olām franču virtuvē dēvē par kartupeļu rostiem. Pastāv vairākas to variācijas, tāpēc šajā receptē aprakstītā būs neparasta ar to, ka sarīvētās kartupeļu skaidiņas sacepsim nevis ierastajā plācenī, bet vispirms tos atsulosim blīvā bumbiņā un pēc tam viegli saplacināsim.
Izmantosim 750 gramus kartupeļus, 30 ml augu eļļas, sāli un piparus vai citas garšvielas.
Kartupeļus sarīvējam, beram bļodiņā, pievienojam sāli, piparus, apmaisām un ļaujam kādu brīdi atsuloties. Pēc tam daļu masas liekam uz dvieļa un, ar tā palīdzību, maksimāli cenšamies izspiest no kartupeļu masas sulu. Tas noteikti prasīs lielu spēku, tāpēc procesu nesteidzināsim.
Izspiesto un blīvo masu novietojam uz darba virsmas, ar plaukstu saplacinām, uzmanīgi pārliekam pannā uzkarsētā augu eļļā un, vairākkārt pagrozot, cepam līdz gatavībai.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
