Garda un sātīga sāļā uzkodu torte, kuras pamatnes gatavosim kā kartupeļu pankūkas, bet pildījumam šoreiz izvēlējāmies sieru, vārītas olas, pašu samarinētus sīpolus un zaļumus.
Izmantosim 1 kg kartupeļus, 2 olas mīklai un 3 cieti novārītas olas pildījumam, 5 karotes miltus, 170 gramus cietāku kausēto sieru, 1 sīpolu, 2 karotes galda etiķi, pusotru tējkaroti cukuru, 20 gramus zaļumus, 4 karotes majonēzi, 4 karotes krējumu un sāli.
Kartupeļus smalki sarīvējam, beram bļodiņā, piemaisām sāli un ļaujam 10 minūtes atsuloties. Citā bļodiņā beram plānos salmiņos sagrieztu sīpolu, pārlejam ar verdošu ūdeni tā, lai tas sīpolus nedaudz pārsegtu, pielejam etiķi, pievienojam sāli, cukuru, apmaisām un ļaujam 15 minūtes pamarinēties. Virspuses rotāšanai šoreiz izmantojām apceptas šampinjonu plāksnītes, bet varat izvēlēties arī citus produktus.
Kartupeļu masai rūpīgi nospiežam lieko šķidrumu, piesitam olas, pievienojam miltus, visu kārtīgi samaisām viendabīgā mīklā, pa aptuveni 3 karotēm tās liekam mazajā pannā kārtīgi uzkarsētā augu eļļā, izlīdzinām un cepam aptuveni 2 minūtes no katras puses. Šādā veidā izcepsim 6-7 pankūkas.
Olas un sieru smalki sarīvējam, zaļumus sakapājam, bļodiņā samaisām krējumu ar majonēzi. Vienu pankūku novietojam uz šķīvja, apziežam ar piemērotu daudzumu sagatavotās mērces, pārkaisām ar daļu no olām, virsū liekam nedaudz marinētos sīpolus, pārkaisām ar sieru un zaļumiem, pārsedzam ar nākošo pankūku un šādā veidā izkārtojam visu sagatavoto.
Virspusē šoreiz izkārtojām saceptas šampinjonu plāksnītes un sasmalcinātus lociņus, bet varat izvēlēties arī citu rotājumu. Sagatavoto torti dažas stundas liekam ledusskapī, pēc tam pasniedzam galdā.
