Pannā ceptas kartupeļu pankūkas, kuras cepšanas noslēgumā papildināsim ar gardu īpaši pagatavota siera kārtiņu. Kartupeļu pankūku daudzveidībā ir daudz interesantu knifiņu, tāpēc arī šoreiz, varat izvēlēties ne vien siera kārtiņu, bet arī pašu pankūku mīklu papildināt ar interesantākām vai pašu iecienītām garšu piedevām.
Izmantosim 8-10 kartupeļus, 1 sīpolu, 2 olas, 2 karotes krējuma mīklai, 2 karotes miltus, sāli, 1 vārītu olu, pa karotei krējuma un majonēzes,100-150 gramus siera un pusi glāzes augu eļļas.
Sieram masai rupji sarīvējam vārīto olu un sieru, beram bļodiņā, pievienojam krējumu, majonēzi, ja nepieciešams, nedaudz sāls un visu kārtīgi samaisām.
Kartupeļus smalki sarīvējam, nospiežam lieko šķidrumu, pierīvējam sīpolu, pievienojam krējumu, olas, miltus, ja vēlaties, sāli vai citas garšvielas, visu kārtīgi samaisām, pa karotei sagatavotās masas liekam pannā uzkarsētā augu eļļā, uz vidējas uguns apcepam no vienas puses līdz gatavībai.
Pēc tam apgriežam pankūkas otrādi, pēc 1-2 minūtēm katras pankūkas virspusē uzliekam pa pikucim siera masas un zem vāka cepam vēl 1-2 minūtes jeb, kamēr siers pietiekoši izkusis.
Iedvesmojies pats un iesaki draugiem!
